Arielahah,
Tout a fait d'accord! Les ecoles de tourisme existent. Mais leurs diplomes ne sont jamais engages, tout simplement parce que les salaires proposes sont minables.
Aujourd'hui, tous ces travaux sont assures par des agences de travail privees. Les travailleurs ne gagnent jamais plus de 2.200 a 2.300 shekels par mois, et leur journee de travail est entrecoupee d'arrets non-payes. Ainsi, une serveuse dans un hotel sera employee de 7 heures du matin jusqu'a 10.30, puis de 13 heures a 15 heures, puis de 19 heures a 21 heures, soit meme pas 8 heures par jour, et donc elle n'aura pas droit a toutes sortes d'avantages sociaux, comme par exemple la cantine (obligatoire pour une journee d'au moins 8 heures de travail).
C'est aussi la raison pourquoi tu peux voir tant de jeunes Israeliens travailler dans l'hotellerie d'Eilat. C'est tout simplement parce que ces travaux sont reconnus comme "demandes" et leur font beneficier de la "maanak" apres l'armee. Mais des qu'ils ont atteint le minimum de journees de travail, ils arretent tout et s'en vont. C'est aussi pourquoi tu vois tellement de travailleurs arabes, qui peuvent se contenter de ces bas salaires, voire meme de moins et de beneficier d'un complement paye par les Assurances Sociales!
En fait, tant que le gouvernement et le ministere du Tourisme n'interviendront pas, il y a de forts risques que le tourisme etranger ne viendra plus a Eilat (ou ailleurs en Israel) et que l'hotellerie locale ne vivra plus que grace aux Comites d'Entreprise des firmes israeliennes.