Ton message m'a beaucoup touchée, bonne chance a toi, de tout coeur.
As-tu contacté le Consistoire? http://www.consistoire.org/
Attention de te convertir au consistoire si tu veux être orthodoxe (= conversion reconnue par tous les juifs).
Serrer la main au travail peut etre autorisé si c'est l'autre qui a tendu la main et si refuser te poserait des problèmes pour gagner ta vie, mais c'est une question pour un rabbin :)
Salomé, j'ai entendu la même chose mais seulement pour shabbes, Louvre renseigne toi, ça dépend du rabbin qui va te suivre...
shana tova!