D'après ce que j'ai compris, il y a 3 voies principales, équivalentes à nos écoles publiques, privées sous contrat et privée :
Memlachti – convenant à une population non pratiquante
Memlachti dati - convenant à une population pratiquante ou traditionnelle
Haredi – convenant à une population ultra-orthodoxe (parfois sous contrôle de l’état et parfois indépendant).
Apparemment le système public et laïc n'a pas très bonne réputation. Peut-être est-ce un frein à l'Aliyah ?
Voici quelques liens sur le sujet pour ceux que ça intéresse :
http://www.ossim-aliya.com/ecoles.html
http://delphoraa.ifrance.com/delphoraa/orientation-scolaire.htm
http://kountras.magic.fr/index.php?publid=113&articleno=20
http://kountras.magic.fr/index.php?publid=111&articleno=12